L’itinéraire aborde plus particulièrement les thèmes de la culture de l’orge et du houblon, de la fabrication de la bière, de l’évolution historique des débits de boissons et des brasseries. La localisation de ces dernières (brasseries urbaines et rurales) ainsi que leurs caractéristiques sont mises en relation avec l’époque de leur construction.
Vous lirez dans ce guide
La fabrication de la bière – L’économie des plantes brassicoles – L’industrie et le marché de la bière en Belgique – Les brasseries à Bruxelles – De l’estaminet au café
L ‘itinéraire :
1. Dépôt Whitbread à Molenbeek – 2. Ancienne brasserie De Boeck à Koekelberg – 3. Brasserie Belle-vue à Molembeek – 4. Ancienne brasserie de l’Etoile à Bruxelles – 5. Ancienne brasserie à Molenbeek – 6. Ancienne brasserie Smeraldy à Molenbeek – 7. Ancienne brasserie Impérial à Anderlecht – 8. Musée Bruxellois de la Gueuze à Anderlecht – 9. Ancienne brasserie Atlas à Anderlecht – 10. Ancienne brasserie de la Couronne à Berchem-Sainte-Agathe – 11. Brasserie De Keersmaeker à Kobbegem – 12. Promenade du houblon – 13. Ancienne brasserie Ankerhof – 14. Appelboom à Anderlecht
Auteurs :
Martine LOUCKX, Louise COOLS et Marc VANDE PERRE.
Itinéraire de la bière
Paru en 1989 – N° de dépôt légal D/1989/1056/1
Prix de vente recommandé : 3,50 euros
Le guide est disponible dans les bonnes librairies ou peut être commandé en ligne dans le webshop.
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